用料：土豆2个、洋葱半个、肉末100克、鸡蛋一个，面粉、面包粉、盐、黑胡椒粉适量。
做法：
1、土豆洗净去皮，蒸熟。
2、将蒸好的土豆捣成泥。
3、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒。肉末变色后加入少许盐、黑胡椒粉，拌匀后即可关火。
4、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例为1∶1。
5、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包粉。
6、最后将土豆饼炸或煎成金黄色。土豆泥和里面的料都是熟的，不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了。
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