葡萄可以用来做什么
2020-12-05 12:55:45 浏览:867次 【

在西方,葡萄酒尤其是干型葡萄酒也被称作"餐酒",仅仅是因为西方使用葡萄酒来佐餐,也习惯使用葡萄酒作为料酒来烹调。

菜的质量有些情况下甚至取决于用什么样的酒来做调料。 深圳杂志:那是不是通常的菜肴里面你都会加酒呢? Marco:是的。意大利菜式里面,做海鲜一般会用白葡萄酒,而烹饪牛羊肉、猪肉都是用红葡萄酒,这都是相对稳定的搭配。葡萄酒做沙拉葡萄酒开瓶后,若存放过久,就会变成“醋”。

具有芳香味,用来做沙拉非常好吃。炒洋葱宜放面扮、葡萄酒切好的洋葱蘸点干面粉,炒熟后色泽金黄;质地脆嫩,味美可口;炒洋葱时,加少许白葡萄酒,则不易炒焦。
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