北京市的自来水烧开可以喝，北京市的自来水达到直饮水标准，可以放心饮用。水烧开后有漂浮的白色物质是水垢，主要是碳酸钙、碳酸镁，含有少量钙、镁的饮用水对人体不但无害还有补充钙镁元素的作用。对于硬度较高的水，烧开后放置片刻，碳酸钙、碳酸镁即可沉入底部，清水饮用无妨，表面可能有少许碳酸钙、碳酸镁结晶漂浮，倒掉就是了。
烧开后是可以喝的，但是有个前提是必须晾置一段时间，因为里面有很多白色碱（城市里的水都是经过污水处理系统处理循环饮用的，难免有那些）只要沉淀后就可以饮用，本身烧开后就已经起到加热杀菌的作用了，但是那些沉淀物还是不能饮用的，会积累到肾脏，容易得结石。
