材料：
冻豆腐300克、猪排骨50克、海带结100克、香葱1棵、姜20克、盐5克。
做法：
1、冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。香葱打结。老姜拍破。猪排骨洗净剁成小块备用。海带结洗净备用。
2、排骨放入煮锅，加入足量冷水，大火煮至沸腾，继续煮2分钟后捞出排骨洗净，锅中的汤水弃之不用。
3、大火烧开砂锅中的水，放入香葱结、老姜和排骨，再次烧开后加盖小火焖煮1小时。
4、锅中加入海带结，继续加盖小火焖煮40分钟。调入盐后加入冻豆腐，焖煮20分钟即可。
材料：
冻豆腐300克、猪排骨50克、海带结100克、香葱1棵、姜20克、盐5克。
做法：
1、冻豆腐化冻后切成3cm见方的大块。香葱打结。老姜拍破。猪排骨洗净剁成小块备用。海带结洗净备用。
2、排骨放入煮锅，加入足量冷水，大火煮至沸腾，继续煮2分钟后捞出排骨洗净，锅中的汤水弃之不用。
3、大火烧开砂锅中的水，放入香葱结、老姜和排骨，再次烧开后加盖小火焖煮1小时。
4、锅中加入海带结，继续加盖小火焖煮40分钟。调入盐后加入冻豆腐，焖煮20分钟即可。
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