土豆两个，手撕大白菜一盘，大葱一段
　　做法
　　1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;
　　2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;
　　3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;
　　4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
　　5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;
　　6、下入白菜，连续炖煮至白菜和土豆软烂;
　　7、调入适量盐和味精，出锅即可。
　　小诀窍:
　　1、白菜取头部，味道鲜甜;
　　2、切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不轻易粘锅;
　　3、小火充分煸出葱香，但切忌不要糊掉;
　　4、土豆入锅后，不要立马加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓;
　　5、白菜入锅，烧开后，不要立马关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
　　6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;