上世纪三四十年代,成都外西郫县犀浦镇有一家大名鼎鼎的“三合居餐厅”,该厅烹制的著名特色菜“红烧鲢鱼”驰誉方圆几个市县。餐厅的吴老板是当时犀浦镇的乡长兼大码头的舵把子,是县上响当当的头面人物。一日,成都某军长慕名“三合居红烧”,特地去犀浦尝鲜,吴老板亲自出迎。军长客气地说:“久闻贵店红烧鲢鱼享誉遐迩,今天特来品尝。”吴老板说:“恭候!恭候!我马上喊李三娃去府河逮新鲜河鱼。”“唉,滚你妈的,李三娃儿这个懒鬼还没有到店头来,丁二娃快去催李三娃去逮鱼!”话音刚落,随从军长的弁兵顺手就给吴老板一个耳光，骂道：“你是啥东西？敢在军座面前这样撒野！”吴老板是当地的头面人物，哪能经受这样的奇耻大辱。一气之下，便将餐厅停业。“犀浦红烧鲢鱼”这道名菜也就从此灭迹于川西了，以前在小时候我记得在老成灌路旁边（犀浦丁字桥）那里有犀浦鲢鱼的餐馆 ， 招牌很大 是一支很大的鲢鱼， 后来因为成灌扩宽店铺就拆了 现在也没有了 犀浦鲢鱼就此绝迹。