螃蟹哪些部位不能吃?
2020-12-05 14:30:11 浏览:308次 【

螃蟹有四个部位不能吃,一定要扔掉。


  1、蟹腮:蟹的呼吸器官,里面很脏。打开蟹壳后首先去除。


  2、蟹肠:里面有蟹的排泄物。


  3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。


  4、蟹心:也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。


  螃蟹不能和什么东西一起吃?


  1、吃螃蟹不可饮用冷饮。螃蟹本身性寒,与冷饮同食,会加重胃寒情况,导致腹泻。


  2、螃蟹不和柿子搭配。螃蟹体内含有丰富蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,抑制消化液的分泌,导致吃的人出现肠胃不适情况。


  3、不宜与茶水同食。茶水里同样含有鞣制,和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。吃蟹时和吃死螃蟹为什么不能吃?河蟹蟹体内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,人们吃就会引起食物中毒。另外,蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质,当它在体每顿最多可以吃几只螃蟹?螃蟹一顿最多只能吃一个。


  吃螃蟹不宜过量,一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状,而对于一些本身患有疾病的人来说,吃多了螃蟹更会加重病情。




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