【原料】
赤小豆150克,鲤鱼500克。
【调料】
料酒10克,盐4克,大葱5克,姜3克。
【菜式】
热菜
【口味】
咸味
【烹饪方式】
煮
【菜系】
私房菜系
具体做法如下:
1.将鲤鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净切块;
2.小豆用温水泡四小时;
3.葱切段,姜去皮切薄片;
4.锅内添适量清水,放入葱段、姜片、鱼块、小豆,加入料酒、精盐烧至小豆熟烂即可。
【原料】
赤小豆150克,鲤鱼500克。
【调料】
料酒10克,盐4克,大葱5克,姜3克。
【菜式】
热菜
【口味】
咸味
【烹饪方式】
煮
【菜系】
私房菜系
具体做法如下:
1.将鲤鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净切块;
2.小豆用温水泡四小时;
3.葱切段,姜去皮切薄片;
4.锅内添适量清水,放入葱段、姜片、鱼块、小豆,加入料酒、精盐烧至小豆熟烂即可。
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