* 原料：
白萝卜、鲈鱼、老姜、去酒精米酒
* 调料：
盐、胡麻油
* 做法：
1，鲈鱼去鳞去腮切块，萝卜切丝，老姜片备用；
2，鲈鱼用胡麻油煎干表皮；
3，老姜用胡麻油煸至两面焦黄，下鱼块加入米酒煮沸，加入萝卜丝；
4，炖至鱼肉酥烂，汤汁浓稠调入少许盐即可。
◆ 用 料 ◆五花肉 200克鲈鱼 1条蒜瓣 5瓣小葱 1小把姜片 3片料酒 15克生抽 15克老抽 5克蚝油 15克..
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