原料：鸡胸肉100g 蛋清半个 姜2g 胡萝卜15g 圆白菜30g 高汤400ml 清水30ml 盐2g
做法：
1、鸡胸肉洗净后撕去筋膜；
2、鸡肉打成茸，加入蛋清和清水搅打上劲；
3、锅中烧开水，下入肉丸子煮熟；
4、砂锅中高汤、姜片煮开，放入胡萝卜片、圆白菜块煮熟，最后加入鸡肉丸子，用盐调味即可。
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