日式照烧鸡肉饭自己怎么做,日式照烧鸡肉饭如何做好吃
2020-12-05 14:12:47 浏览:341次 【

  日式简餐店里的照烧鸡肉饭总是很美味,其实这道菜在家也能模仿哦。大家不妨按照下面的方法尝试一下。


  材料:鸡腿、西兰花、胡萝卜、土豆、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、糖、盐、姜、蒜。


  做法:1、把鸡腿去骨,因为鸡腿碎骨会影响口感,鸡腿骨还可以拿来做高汤;2、用一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,少许糖,半勺料酒,少许胡椒粉调成汁;


  3、将调好的汁抹在鸡腿肉上,并且将鸡肉按竖直方向切成3~4块,静置30分钟备用;


  4、土豆、胡萝卜切成滚刀块,西兰花摘成小朵,并将西兰花和胡萝卜入热水焯熟备用;5、热油锅,将姜片和蒜片下锅爆香,将腌过的鸡肉每块鸡皮朝下放入油锅内煎熟;


  6、土豆放入微波炉高火热两分钟至熟,再将熟的土豆下入平底锅内一起煎,倒入调料汁,加入鸡腿骨炖的高汤,加少许盐和糖,大火把汁收浓;


  7、把做好的配菜盖在米饭上即可。


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