做青一般是有经验的制茶师傅人工完成，这个阶段对制茶师傅的要求很高，除了老练的经验以外个人卫生的清洁也是高品质茶叶的保证。杀青、炒青、烘焙等工艺多以高温烘焙，严格按温度要求执行除了能达到预期制茶效果，更能有效杀灭细菌，马虎不得，制茶工艺越讲究我们喝到的茶叶才能越顺口。
做青一般是有经验的制茶师傅人工完成，这个阶段对制茶师傅的要求很高，除了老练的经验以外个人卫生的清洁也是高品质茶叶的保证。杀青、炒青、烘焙等工艺多以高温烘焙，严格按温度要求执行除了能达到预期制茶效果，更能有效杀灭细菌，马虎不得，制茶工艺越讲究我们喝到的茶叶才能越顺口。
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