春节这几天，吃多了大鱼大肉是不是感觉有些腻了呢？换换口味，吃点清爽的吧--凉拌芦笋。PS：吃这道菜好处多多哦。
新鲜芦笋 番茄酱
1、把芦笋中下的部分削皮。因为中下部分比较老，越到上面越嫩，芽是可以吃的，不要摘除了啊。
2、把芦笋洗干净后切成段；水开后放入芦笋焯一下，大约1分钟就可以了，然后把芦笋放到冷开水里冷却。
3、把芦笋从冷开水里捞出，放入盘中。
4、放入几勺番茄酱就ok啦！
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