原料：芦笋6支，蛤蜊 250克，海苔丝、姜丝、 大米、红酒、醋、糖、盐、喷鼻油各过量。
做法：
1.将芦笋洗净，切段；大米洗净，用水浸泡1小时。
2.蛤蜊泡水，吐净泥沙后，将蛤蜊用清水煮熟，去失落外壳。
3.将米放入电饭煲中，加水，用姜丝、红酒、醋、糖、盐拌匀，再把芦笋铺在上面一同煮熟。
4.将煮熟的米饭盛出，放入蛤蜊肉，加喷鼻油拌匀。
养分提醒：芦笋中硒、钼、镁、锰等含量丰厚。所含炊事纤维柔嫩可口，能增进食欲，协助消化。
清炒芦笋 将芦笋洗净、切成段；锅中放油烧热后，参加葱末煸炒，并放入姜片、料酒、醋、盐，再参加笋段，一直地翻炒，待笋段熟后参加水淀粉勾芡即可。
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