用料：

魔芋结

红斑鱼

蘑菇

西红柿

5个蒜头

姜片3片

葱花少许

高汤或水适量

做法：

　　1、将红斑鱼洗净沥干，蘑菇洗净切片，西红柿切小块，蒜头，姜切片。

　　2、锅中坐油见热，将姜片爆香，放入鱼小火煎两面金黄，装入做汤的容器。

3、姜蒜片爆香，

4、放入草菇片炒匀。

　　5、倒入装鱼的容器里面，

　　6、倒上适量没过鱼的高汤，没有高汤放入水也可以。

　　7、8、依次再放入西红柿，魔芋结。

　　9、将容器在微波炉里盖上盖子，高火8分钟。取出后加盐，香油葱花即可。

小贴士：

　　1、请使用微波炉专用容器。

　　2、微波炉取放时，小小烫手。可使用隔热手套，或者带隔热手柄的容器。

　　3、鱼在煎之前如果用盐稍稍抹下身子，煎起来也不容易粘锅。