功能是否全面为了使用方便，烤箱的功能一定要全面：

一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，由于烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的;其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要;此外烤箱的温度范围也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可调，有些烤箱还有40~100℃的低温档，低温档会使烤箱的功能大大加强呢。

小提示:烤箱低温档的用途40℃:可以用来发酵，比如发酵面团或是自制酸奶都可以，温度恒定效果自然很好;50℃:可以使食物脱水，用来制作各种水果干、蔬菜干、肉干等等，用烤箱脱水时要记得稍稍打开烤箱的门，有利于水分的散发;60℃:可以用来制作香肠、腊肉。