电饭锅主要分三类，分别是普通型、西施型及电脑型。

1. 普通型电饭锅又分单功能和多功能。单功能电饭锅只能蒸米饭。多功能电饭锅又有电子电饭锅和多用途电饭锅的区分，多用途电饭锅又有蒸层、蒸蛋层和面条笼等。蒸层主要可以用来蒸馒头、包子、菜和加热食物;蒸蛋层可以直接用来蒸蛋;面条笼可以用来煮面条、饺子等食物。电子电饭锅比普通电饭锅多一电子开关，用来调节煮饭和煮汤所需的不同温度，煮饭需要较高的温度，煮稀饭和汤需要较低的温度。

   
   

2. 西施型电饭锅外型漂亮，一般来说有煮饭煮汤双功能(电子电饭锅)。也有的西施型电饭锅有内蒸层，但由于蒸层较浅，用途不大。西施型电饭锅有保温效果好(节电)的优点。

   
   

3. 电脑型电饭锅可以定时煮饭，自动控制煮饭的程度，缺点是功能少。

   
   

   选购电饭锅要根据自己的需要选择适合自己使用的种类，每种电饭锅又有大小之分，根据人口的多少选择大小适合的型号。

   
   

   普通型电饭锅质量有很大区别，选购时首先看内锅胆、外壳钢板是否足够厚，电饭锅整体重量如何。内在的质量不易看出，可以从品牌上选择，首选老牌子，杂牌的和多厂家生产同一商标的产品最好不选。

   
   

   西施锅和电脑锅如果适合你，选择质量稳定的厂家产品。

   
   

   现在我们在商场里看到电饭锅铭牌上的产品名称，通常有自动电饭锅(煲)、豪华电饭锅、自动保温式电饭锅，多功能自动电饭锅、微电脑电饭锅、模糊逻辑自动电饭锅、数码电饭锅、定时电饭锅、压力电饭锅、贵妃锅、西施锅等等，众多的名称叫法，到底有哪些相同，又有哪些不同呢?我们可以很放心的一点是，凡是电饭锅不管其名称叫法有没有自动两个字，都能够做到饭煮好后，锅自动断电，而且大部分都能够自动保温。
   电饭锅从结构上可分为单层电饭锅、双层电饭锅、三层电饭锅，三层是指中间带有保温材料以及密封盖的电饭锅。从外壳材料上分，可分为全金属外壳、全塑料外壳和塑料件与金属件结合的外壳。在外形上有圆柱形和方形之分。从控制方式上分，可分为机械式控制、电脑控制、压力式控制3种。从功能上又可分为单煮功能和带有煲粥、煲汤等多功能和带有火锅、煎、炸等功能的电饭锅。另外还有两款可用于自动煮饭的电器，一款是具有煮饭功能的微波炉，另一款是电磁炉。