先打开电饭锅，目测或用直尺或其他量具检查内锅的容积，是否符合标志上所规定的。如果不符，其最大误差不应小于额定容积的95%。

检查电饭锅的外观质量。锅表面上的塑料和胶木零件应光滑、色泽均匀，不能有裂纹或明显的斑痕、划痕和凹陷，锅和黑金属表面均应有耐久性保护层。油漆件不得有划痕，起层剥落、绉纹、底漆外露等缺陷，电镀件表面应光滑，不能有斑点、针孔、气泡。搪瓷件不能有气泡及明显影响美观的凹凸点、脱瓷、鱼鳞爆、边沿锯齿形裂纹。

内锅、锅盖和蒸板的表面质量检查。内锅表面涂有无毒防粘涂层，要求该涂层光滑，无龟裂和斑点。内锅上最好无有划伤和绉折，如果有，规定在至锅径l/2处的划伤最长不超过20mm，宽度最大为0，5mm，其划伤数量在4条以下。

另外在锅圆圈的方向上的皱折不能超过圆周的l/5。之后，检查各装配件之间是否牢固，不得有松动现象。

对有定时器的电饭锅，可将定时器调到最大值，将电源接通。检查时间和预定时间的最大误差不应超过i15分钟。用附加电热元件保温的电饭锅，饭温的保持温度应比试验环境温度高45-55C，此外，还要求锅底饭层温度达到105C时，饭能顺利地倒出，铝底并无饭层粘连。采用控制器保温的电饭锅，饭温应能保持的温度为60-80℃。电饭锅的关键部件为内锅和发热板。