随着人们健康饮食观念的日趋增强，越来越多的餐饮企业和投资人士都瞄准了商用洗碗机消毒这块投资热土。但大多数人对于如何选购一台适合自己的商用洗碗机却认识不清。本人进入这个市场有一年多的时间，以自己的经验和大家分享一下:

一，选好品牌，最好选择国产品牌。欧美品牌在质量外观方面或许能胜一筹，但多数欧美品牌在商用洗碗机中国化方面做的并不完善，在清洁度清洁类型方面都不如中国本土品牌做的好。

二，根据当地市场餐规模来确定选购机型。

三，根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:包括水电，蒸气-时间等综合考虑。

四，综合成本应该考虑综合成本是否具有优势，减少瓷器的破碎率。

五，最好选择有生产厂家的厂商。一则可以省去一笔不小的中间差价，另外厂家在售后技术服务方面也做的更好。