湖北麻将的玩法如下：

湖北麻将又称武汉麻将，武汉麻将又称红中癞子杠，核心是二五八将、癞子、痞子、开口番、口口番、七痞四癞。

麻将牌有筒、条、万、风共136张牌，可以吃、碰、杠，但不能吃碰红中痞子，不能吃碰癞子。红中可以随时拿出来杠牌，打出来也是杠牌，称为“红中杠”。必须“开口”并且满足“起胡番”要求才能胡：不同打法起胡番番数要求不同，口口番打法是小胡输家人人番数。

清一色第三句包牌，包牌后其他玩家这一色都要打完（叫下雨），优先打完手中该花色牌（无论是否听牌），否则视作陪包，将与包牌者支付相同分数。

湖北麻将的技巧

1、拿到好牌，可以先舍生张，让对手多吃碰，能加快自己摸牌的速度，尽快做好牌。

2、拿到中等牌，如果牌型组合不够，不用着急拆牌，可以先跟打熟张，避免对手吃碰牌，但如果牌型组合太多，建议拆掉多余的篇张。

3、如若牌型不好，可以以逼胡为目的，让本局流局，确保安全才是硬道理。

4、摸牌前要事先考虑好即将舍出的牌型，切忌摸牌后再思考自己要做的牌型，容易打乱自己的节奏。

5、如果一直未舍出某色的牌型，需要提防此人做大牌，舍牌时多加注意。

6、尽量不要以某种固定的顺序将牌区分开来，以免被他人看出牌型。

7、吃、碰牌后也要适时变换牌的位置，以免被人猜测出来。