剁椒蒸鸡翅
2021-09-06 15:02:05 浏览:1653次 【

食材:

鸡翅16个,姜丝少许,料酒1勺,生抽2-3勺,老抽1点点,蚝油1勺,淀粉1勺,葱段适量,蒜末适量,黑胡椒适量。


做法:

1、鸡翅剁块,用清水泡泡,去除血水。加料酒、2-3勺生抽、1勺蚝油、一点点老抽、姜丝、1勺淀粉、少许黑胡椒粉,搅拌均匀后腌制2小时。

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2、鸡翅装盘,来2勺剁椒,放上葱段。

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3、放在蒸烤箱中蒸25-30分钟。

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4、拿掉小葱,加点蒜末,浇上冒烟的热油激出大蒜香味。

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小窍门:

老抽加了半勺稍微上点色,最后浇热油是为了激发一下大蒜的香味,不喜欢可以不放。





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