用料
六月黄 3只 年糕 3块 姜片 2片 姜末 2勺 蒜末 3勺 京葱碎 1把 生粉 适量 料酒 2大勺 生抽 2大勺 蚝油 2大勺 冰糖 一小把 做法 1. 准备好食材。六月黄斩对半,切面裹生粉。葱姜蒜切末备用,另准备姜片。
2. 热油锅爆香姜片,从六月黄切面开始煎。
3. 煎至金黄后翻面煎到都变色,取出备用。
4. 锅内留点油,炒香姜蒜末。
5. 放入六月黄翻炒均匀后,依次加入料酒、生抽、耗油、冰糖。
6. 翻炒均匀,再加入没过六月黄的水,盖上盖子转大火煮沸。
7. 煮沸后加入年糕,转中小火,一边搅拌慢慢收汁。
8. 最后加入葱末翻炒均匀。
9. 盛盘啦!趁热吃!超级鲜!