进入博物馆，整个即墨老酒的发展脉络就在我们眼前徐徐展开。作为镇馆之宝的“汉代酿酒画像砖”赋予了博物馆非凡的价值意义。

（汉代“酿酒画像砖”）

与即墨老酒有关的历史文化很多，工作人员为我们详细讲述了李白和舒同与即墨老酒的渊源。“所期就金液，飞步登云车。”这是李白晚年到崂山看望安其生道长时，道长用即墨老酒招待李白，李白在畅饮即墨老酒之后留下的千古佳句。在博物馆的墙上，我们也看到许多与即墨老酒相关的文化名人，其中最具代表性的当属舒同老先生，他为即墨老酒厂所题的字也珍藏于馆中，也沿用至今。凡是到过即墨的各路名人，在品尝即墨老酒之后，都毫不吝啬对即墨老酒的夸赞，更有人把它称为“一代名饮”；在洋洋洒洒的诗句和毛笔字中，我们更加能体会到即墨老酒深厚的历史韵味。       

（舒同先生为即墨老酒题字）

作为传承非物质文化遗产，保护即墨老酒文化的场所，为了让游客更加沉浸式的体验古法酿酒的过程，博物馆在二楼专门设置了一个展厅，用壁画和泥塑的方式再现了古法酿酒的五道工序。“即墨老酒的贵就贵在它是用崂山山泉水、纯天然黍米和陈伏麦曲酿造而成。”博物馆工作人员讲解道。博物馆保留了一个手工酿酒坊，供游客参观，虽然酿酒的工具已被机器所替代，但是依旧采取古法人工酿酒的匠心让我们深深感动。这不仅是非物质文化遗产的技艺传承，更是传统的酒文化在时代的长河里传承，生生不息。 

（壁画）

（泥塑）

（今天的手酿机器）（千年传承 还原独特酒韵）

跟随讲解员的步伐，我们来到了地下一层的酒窖。酒窖里大大小小的酒罐不计其数，规整地放在一起。讲解员告诉我们，这些酒最早的有即墨老酒1949年刚刚建厂时存的，也有近几年前来参观的游客购买存放的。每个人都可以把即墨老酒存储在此，有的在这里存放了几个月，有的存放了几十年。我们就这样游走在各种各样的存放于此的即墨老酒中，感受每一壶酒不同的故事。

（酒  窖）

酒窖的参观结束，我们开始了最后一段旅程：品尝即墨老酒。工作人员拿出一壶手酿的即墨老酒，分到纸杯中供游客品尝。我们的调研团成员同其他游客一样都是第一次品尝即墨老酒。酒颜色略黑，不同他的名字那般“黄”；气味焦香，别有韵味;尝一口，入口微苦，但回味甘甜，口感醇厚。即墨老酒，闻之不如尝之。

（手酿即墨老酒）