葱姜蒜是每家每户厨房必不可少的调味料，而且很多时候一买就会买很多屯着，但是葱容易焉、姜容易老、蒜容易发芽，一直以来都困扰着我们，下面几个简单的葱、姜、蒜保鲜方法，简单方便实用并且保鲜时间很长。

1、葱的保鲜方式

所需工具：

一个矿泉水瓶

步骤：

1.将新鲜买来的小葱剪掉一部分根须，保留一部分。

2.将塑料瓶减掉头部，把葱插进水瓶。

3.加入一些清水，不用太多，没过葱须就行。

原理：

这是水养法，让葱充足的吸收水分，延长葱的保鲜期。只要定期换水，就可以经常吃到新鲜的葱。

2、蒜的保鲜方式

步骤：

1.将大蒜分成一瓣一瓣的，去掉老皮，去掉根部。

2.将大蒜放入保鲜袋，扎紧放入冰箱的保鲜层就可以了。

原理：

将大蒜根部去掉能破坏大蒜发芽的基础，放进扎进的保鲜袋，大蒜会消耗掉保鲜袋里的空气，排除二氧化碳，这样大蒜就会以很慢的速度呼吸和生长。

3、姜的保鲜方式

步骤：

1.将沙子在盆里铺上一层。

2.将生姜平铺在沙子，然后在盖上一层沙子，这样就行了。

原理：

这样能够隔绝空气减少呼吸，干沙子不仅能隔绝外部的潮湿和氧气，也可以防止蔬菜本身水分蒸发，起到保鲜效果。