食材用料
鲜仔姜 | |
小米椒 | 二荆条 |
泡姜 | 泡椒 |
步骤1:备好食材,注:兔肉用白酒一小盖和味精、鸡精、盐,轻柔入味待用
步骤2:热锅,下油,色拉油七成热下兔肉过油捞出待用
步骤3:热锅倒入花椒、泡椒、泡姜,炒香
步骤4:炒香后倒入兔肉翻炒
步骤5:加入仔姜
步骤6:加入仔姜后翻炒几下加入适量清水,下味精、鸡精、少量盐调味,适量收汁
步骤7:最后加入备好的二荆条、小米椒
再翻炒几下起锅,注:最后一步不要炒久了,炒久了海椒节会变软变色,起盘就不好看了
鲜仔姜 | |
小米椒 | 二荆条 |
泡姜 | 泡椒 |
步骤1:备好食材,注:兔肉用白酒一小盖和味精、鸡精、盐,轻柔入味待用
步骤2:热锅,下油,色拉油七成热下兔肉过油捞出待用
步骤3:热锅倒入花椒、泡椒、泡姜,炒香
步骤4:炒香后倒入兔肉翻炒
步骤5:加入仔姜
步骤6:加入仔姜后翻炒几下加入适量清水,下味精、鸡精、少量盐调味,适量收汁
步骤7:最后加入备好的二荆条、小米椒
再翻炒几下起锅,注:最后一步不要炒久了,炒久了海椒节会变软变色,起盘就不好看了
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